7 Cenas Ligeras y Saludables

Aunque estemos controlando nuestra alimentación porque no queramos pasarnos con las calorías, nunca debemos dejar de cenar, aunque esta puede ser una cena ligera.

Ya hemos explicado que la clave de una dieta equilibrada que nos permita bajar gradualmente de peso, se encuentra en dividir nuestra cantidad de calorías recomendadas/día a lo largo de cinco comidas: las tres principales (desayuno, almuerzo y cena), más dos tentempiés,(a media mañana y a media tarde).

La importancia de realizar estas cinco comidas se debe a diversos factores:

• Si sólo hacemos tres comidas diarias, llegaremos a la siguiente comida con mucho hambre, por lo que, corremos el riesgo de comer de forma compulsiva y , dado que el mecanismo que tiene nuestro cuerpo de detectar la saciedad, no actúa hasta pasados 15 minutos tras empezar a comer, casi con seguridad que ingeriremos mucha más cantidad de alimento del necesario.

• Si sólo hacemos tres comidas al día, nuestro cuerpo detecta que hay un gran número de horas en que no recibe alimento, por lo que se pone en marcha el mecanismo de “ahorrar” y almacenar grasa para los periodos de escasez.
• Si sólo hacemos tres comidas al día, se producirán en nuestro cuerpo picos de insulina y glucagón. Esto, además de influir en la tendencia a engordar, aumenta el riesgo de padecer, con el tiempo, diabetes.

Estos, son sólo algunos de los motivos por los que debemos comer con frecuencia y no saltarnos ninguna comida. La cena, por tanto, juega en esto un papel muy importante, ya que, si no cenamos, pasarán un número de horas excesivo entre la última comida y el desayuno siguiente.

Si queréis cenar, pero algo ligero, podréis sacar algunas ideas de las que os muestro a continuación.

• Cena ligera 1: Coliflor rehogada con ajo y una lata de atún al natural. Yogur desnatado
• Cena ligera 2: Judías verdes. Una loncha de jamón de pavo. Trozo de queso fresco. Una naranja
• Cena ligera 3: Sándwich de lechuga, tomate y espárragos con huevo duro y atún al natural. Crema de chocolate ligera
• Cena ligera 4: Berenjena y calabacín a la plancha. Sepia o calamar a la plancha. Una pera
• Cena ligera 5: Ensalada variada con huevo y queso fresco. Un tazón de fresas
• Cena ligera 6: Revuelto de espárragos trigueros (“huevos revueltos” podéis hacerlos de dos claras sólo, desechando las yemas, o bien, de una yema y dos claras). Yogur desnatado
• Cena ligera 7: Gazpacho. Pechuga de pollo a la plancha. Unas ciruelas